ملوخية باللحم
وقت التقديم:
مناسبة التقديم:
مدة التحضير:
التصنيف: الأطباق الرئيسية
التنفيذ: سهل
التعريف بالوصفة
ملوخية شكل تاني
المكونات والمقادير
كيلو ملوخية
2\1 كيلو لحم مفروم
مرقة دجاج
ملعقتان كبيرتان سمن
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة كبيرة حمص مجروش
ملح-فلفل اسود
م\ك كسبرة ناعمة
فصوص ثوم
طريقة التحضير
تغسل اوراق الملوخية وتجفف
تحمر الاوراق في السمن على نار هادئة مع الاحتفاظ بلونها الاخضر ثم توضع في مصفاة
يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبيا ثم يضاف اليه اللحم ويقلب على النار لمدة15 ق
يغسل الحمص المجروش ويضاف الى اللحم مع مرقة الدجاج ويتبل بالملح والفلفل الاسود ثم يغطى الاناء ويترك على نار هادئة
ثم تضاف الملوخية المحمرة بعد فرمها الى الاناء وتستمر على النار الهادئة لمدة20 ق
يرفع الاناء من فوق النار لتضاف اليه التقلية التي هي عبارة عن ثوم مفرى مقدوح في سمن ومضاف اليه الكسبرة
وقت التقديم:
مناسبة التقديم:
مدة التحضير:
التصنيف: الأطباق الرئيسية
التنفيذ: سهل
التعريف بالوصفة
ملوخية شكل تاني
المكونات والمقادير
كيلو ملوخية
2\1 كيلو لحم مفروم
مرقة دجاج
ملعقتان كبيرتان سمن
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة كبيرة حمص مجروش
ملح-فلفل اسود
م\ك كسبرة ناعمة
فصوص ثوم
طريقة التحضير
تغسل اوراق الملوخية وتجفف
تحمر الاوراق في السمن على نار هادئة مع الاحتفاظ بلونها الاخضر ثم توضع في مصفاة
يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبيا ثم يضاف اليه اللحم ويقلب على النار لمدة15 ق
يغسل الحمص المجروش ويضاف الى اللحم مع مرقة الدجاج ويتبل بالملح والفلفل الاسود ثم يغطى الاناء ويترك على نار هادئة
ثم تضاف الملوخية المحمرة بعد فرمها الى الاناء وتستمر على النار الهادئة لمدة20 ق
يرفع الاناء من فوق النار لتضاف اليه التقلية التي هي عبارة عن ثوم مفرى مقدوح في سمن ومضاف اليه الكسبرة
الأحد فبراير 26, 2012 2:59 pm من طرف شمعة الامل
» مطلوب اراضي بوثائق
الجمعة فبراير 17, 2012 12:58 am من طرف نسيم الصباح
» صور طريق مكة الطائف
الخميس نوفمبر 24, 2011 12:31 am من طرف الشرائع
» 10 صور تم إلتقاطها من أرض الواقع ..!!
الجمعة أكتوبر 28, 2011 4:38 pm من طرف قدوم الامل
» إهتمي بشعرك وبشرتك بعطلة نهاية الأسبوع + كيف تتجنين التساقط الموسمى لشعرك خاصة في ال
الجمعة أكتوبر 28, 2011 4:29 pm من طرف قدوم الامل
» كيف تقولين لا لزوجك دون اهانة رجولته
الجمعة أكتوبر 28, 2011 4:25 pm من طرف قدوم الامل
» الشفاه الجميله سر جمال المرأه فكيف تعتني بها !!
الجمعة أكتوبر 28, 2011 4:21 pm من طرف قدوم الامل
» ألآم الدورة الشهرية
الجمعة أكتوبر 28, 2011 4:14 pm من طرف قدوم الامل
» موسوعه كامله عن زيت الزيتون
الجمعة أكتوبر 28, 2011 4:03 pm من طرف قدوم الامل